El Curso Profesional de Sensory Skills se basa en los conceptos y habilidades presentados en el Curso Intermedio de Sensory Skills y prepara al alumno para funciones gerenciales en la evaluación sensorial del café y productos relacionados. En este curso interactivo, los alumnos se alinean con los estándares sensoriales y del café de la industria; aprenden sobre la implementación de la evaluación sensorial en un negocio de café; adquieren las habilidades necesarias para comenzar a identificar y evaluar las cualidades del café verde de especialidad; y demuestran cómo medir y describir con precisión las características de la bebida de café. Los participantes aprenderán a generar mediciones sensoriales repetibles y metódicas del café, junto con la interpretación de esos resultados. Un examen escrito confirma el conocimiento del curso profesional, mientras que un examen práctico evalúa las habilidades descritas anteriormente en base a diferentes actividades laborales realizadas durante el curso.
